サービスの職業

・どんな職業か

学校給食調理員 学校の調理場及び学校給食センターなどの給食施設において、材料の準備、下ごしらえ、調理、盛り付け・配缶、調理器具・食器の洗浄などの仕事に従事するものをいう。 該当する職種例　：学生食堂調理員、学校給食センター調理員、調理員（学校） 該当しない職種例：栄養士、給食配送員 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）給食施設において献立の作成、調理指導の仕事に従事するもの［栄養士］ （2）給食を配送する仕事に従事するもの［給食配送員］

・学校給食調理員の中分類説明

飲食物調理の職業 食堂・レストラン・専門料理店・飲食チェーン店・給食施設などにおける調理の仕 事及びバー･クラブなど客に飲食させる場所における調酒の仕事をいう。 以下のものを含む。 （1）自ら調理の仕事に従事する飲食店店長 （2）調理の補助業務及び調理人の見習ただし、以下のものを除く。 （1）個人家庭の生活を支援するため調理の仕事に従事するもの［家庭生活支援サービスの職業］ （2）店頭販売用の惣菜などを調理する仕事に従事するもの［製品製造・加工処理工（食料品等）］ （3）自動車・屋台・露店などの移動制店舗で飲食物・商品を主に販売する仕事に従事するもの［ 移動販売員］ この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 日本料理調理人 西洋料理調理人 中華料理調理人 各国料理調理人（日本・西洋・中華料理を除く） 飲食チェーン店等調理員 学校給食調理員 給食等調理員（学校を除く） 調理補助者、調理人見習 バーテンダー その他の飲食物調理の職業

・学校給食調理員の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

給食等調理員（学校を除く） 会社・工場・病院・福祉施設などの調理場及び給食を提供する施設において、材料の準備、下ごしらえ、調理、盛り付け、調理器具・食器の洗浄などの仕事に従事するものをいう。 給食等半調理済み食品を供給するセントラルキッチン（集中調理施設）において調理の仕事に従事するものを含む。 該当する職種例　：機内食調理員、宅配弁当調理員（セントラルキッチンで調理するもの）、調理員（医療施設）、調理員（介護施設）、調理員（社員食堂）、調理員（セントラルキッチン）、寮賄人 該当しない職種例：栄養士、管理栄養士 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）給食施設において献立の作成、栄養価の計算、調理指導などの給食管理の仕事に従事するもの［栄養士］ （2）給食施設において特別の配慮を必要とする給食を管理する仕事に従事するもの［管理栄養士］

・給食等調理員(学校を除く)の中分類説明

飲食物調理の職業 食堂・レストラン・専門料理店・飲食チェーン店・給食施設などにおける調理の仕 事及びバー･クラブなど客に飲食させる場所における調酒の仕事をいう。 以下のものを含む。 （1）自ら調理の仕事に従事する飲食店店長 （2）調理の補助業務及び調理人の見習ただし、以下のものを除く。 （1）個人家庭の生活を支援するため調理の仕事に従事するもの［家庭生活支援サービスの職業］ （2）店頭販売用の惣菜などを調理する仕事に従事するもの［製品製造・加工処理工（食料品等）］ （3）自動車・屋台・露店などの移動制店舗で飲食物・商品を主に販売する仕事に従事するもの［ 移動販売員］ この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 日本料理調理人 西洋料理調理人 中華料理調理人 各国料理調理人（日本・西洋・中華料理を除く） 飲食チェーン店等調理員 学校給食調理員 給食等調理員（学校を除く） 調理補助者、調理人見習 バーテンダー その他の飲食物調理の職業

・給食等調理員(学校を除く)の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

調理補助者、調理人見習 調理場において、食材の洗浄・切り込み、食器の準備・洗浄、調理器具の洗浄・片付けなどの調理の補助業務に従事するもの（調理補助者）及び調理人の見習であるもの（調理人見習）をいう。 該当する職種例　：調理助手、調理手伝人、西洋料理調理人（見習）、中華料理調理人（見習）、日本料理調理人（見習） 該当しない職種例：飲食チェーン店等調理員、食器洗浄係 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）飲食チェーン店等においてマニュアル等に沿った調理の仕事に従事するもの［飲食チェーン店等調理員］ （2）飲食店等において食器を洗浄する作業に専ら従事するもの［食器洗浄係］

・調理補助者、調理人見習の中分類説明

飲食物調理の職業 食堂・レストラン・専門料理店・飲食チェーン店・給食施設などにおける調理の仕 事及びバー･クラブなど客に飲食させる場所における調酒の仕事をいう。 以下のものを含む。 （1）自ら調理の仕事に従事する飲食店店長 （2）調理の補助業務及び調理人の見習ただし、以下のものを除く。 （1）個人家庭の生活を支援するため調理の仕事に従事するもの［家庭生活支援サービスの職業］ （2）店頭販売用の惣菜などを調理する仕事に従事するもの［製品製造・加工処理工（食料品等）］ （3）自動車・屋台・露店などの移動制店舗で飲食物・商品を主に販売する仕事に従事するもの［ 移動販売員］ この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 日本料理調理人 西洋料理調理人 中華料理調理人 各国料理調理人（日本・西洋・中華料理を除く） 飲食チェーン店等調理員 学校給食調理員 給食等調理員（学校を除く） 調理補助者、調理人見習 バーテンダー その他の飲食物調理の職業

・調理補助者、調理人見習の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業