サービスの職業

・どんな職業か

クリーニング職、洗張職 被服類・身の回り品・おしぼり・寝具等（レンタルを含む）の仕分け・水洗い・ドライクリーニング・しみ抜き・乾燥などの仕事及び洗濯後の被服類の折り目付け・検査・包装・仕分けなどの仕事に従事するもの（クリーニング職）並びに着物を反物の状態にして洗濯・のり（糊）付け・乾燥・湯のしなどの仕事に従事するもの（洗張職）をいう。 ただし、個人家庭において洗濯の仕事に専ら従事するもの［洗濯人（個人家庭）］を除く。 該当する職種例　：アイロン仕上工（クリーニング）、洗張工、貸おしぼり洗たく工、クリーニング工、クリーニング師、クリーニング仕上工、クリーニングプレス工、しみ抜き工、洗たく工、洗たく整理工、洗たくプレス工、ドライクリーニング工、湯のし工、リネンサプライ業従事者（洗濯・洗濯仕上げに従事するもの） 該当しない職種例：クリーニング注文受入係員、洗濯人（個人家庭）、クリーニング集配員、製品包装作業員、洗たく物荷分け作業員 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）洗濯物の注文受入の仕事に専ら従事するもの［クリーニング注文受入係員］ （2）洗濯物の集配の仕事に専ら従事するもの［クリーニング集配員］ （3）クリーニング仕上げ後の被服類・身の回り品・おしぼり・寝具等（レンタルを含む）をプラスチック製カバーなどで包装する仕事に専ら従事するもの［製品包装作業員］ （4）洗濯物の荷分けの仕事に専ら従事するもの［洗たく物荷分け作業員］

・クリーニング職、洗張職の中分類説明

浴場・クリーニングの職業 浴場・クリーニングなどのサービスの仕事をいう。 この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 浴場従事人 クリーニング職、洗張職

・クリーニング職、洗張職の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

日本料理調理人 会席料理、すし・天ぷら・刺身・うなぎ・そば・うどんなどの料理、郷土料理などを提供する飲食店において、献立の作成、材料の準備、下ごしらえ、味付け、煮る・焼くなどの調理、盛り付けなどの仕事に従事するものをいう。 自ら調理の仕事に従事する飲食店店長を含む。 ただし、飲食チェーン店等の日本料理店においてマニュアル等に沿った調理の仕事に従事するもの［飲食チェーン店等調理員］を除く。 該当する職種例　：板前、うどん調理人、うどん料理人、すし職人、すし店店長（飲食チェーン店以外：自ら調理の仕事に従事するもの）、そば打工（飲食店）、そば料理人、天ぷら揚げ職人（飲食店）、ふぐ調理師、和食調理人 該当しない職種例：飲食チェーン店等調理員、回転すし調理員（チェーン店）、牛丼調理員（チェーン店）、ファストフード店調理員［]、ファミリーレストラン調理員（マニュアル調理の仕事に従事するもの）、給食等調理員（学校を除く）、仕出し弁当調理人、持ち帰り弁当調理員（持ち帰り弁当専門店）、和生菓子製造工、すし製造工（販売用）、惣菜製造工、弁当製造工 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）フランチャイズチェーンの回転寿司店において、すしをつくる仕事に従事するもの［回転すし調理員（チェーン店）］ （2）フランチャイズチェーンの牛丼店において、牛丼等をつくる仕事に従事するもの［牛丼調理員（チェーン店）］ （3）丼物・うどんなどの和食を提供するファストフード店においてキッチンの仕事に従事するもの［ファストフード店調理員］ （4）ファミリーレストランにおいて、セントラルキッチン（集中調理施設）から供給される半調理済み食品の解凍・加熱、焼く・炒める・揚げるなど調理手引書（マニュアル）に沿った調理、盛り付けなどの仕事に従事するもの［ファミリーレストラン調理員（マニュアル調理の仕事に従事するもの）］ （5）会社・工場・病院などの給食施設において調理の仕事に従事するもの［給食等調理員（学校を除く）］ （6）仕出し弁当を調製する仕事に従事するもの［仕出し弁当調理人］ （7）持ち帰り弁当のフランチャイズチェーン店において、弁当をつくる仕事に従事するもの［持ち帰り弁当調理員（持ち帰り弁当専門店）］ （8）まんじゅう・大福などの和生菓子を製造する作業に従事するもの［和生菓子製造工］ （9）スーパーマーケットなどにおいて店頭販売用のすしをつくる仕事に従事するもの［すし製造工（販売用）］ （10）店頭販売用の弁当・惣菜類を製造する仕事に従事するもの［惣菜製造工、弁当製造工］

・日本料理調理人の中分類説明

飲食物調理の職業 食堂・レストラン・専門料理店・飲食チェーン店・給食施設などにおける調理の仕 事及びバー･クラブなど客に飲食させる場所における調酒の仕事をいう。 以下のものを含む。 （1）自ら調理の仕事に従事する飲食店店長 （2）調理の補助業務及び調理人の見習ただし、以下のものを除く。 （1）個人家庭の生活を支援するため調理の仕事に従事するもの［家庭生活支援サービスの職業］ （2）店頭販売用の惣菜などを調理する仕事に従事するもの［製品製造・加工処理工（食料品等）］ （3）自動車・屋台・露店などの移動制店舗で飲食物・商品を主に販売する仕事に従事するもの［ 移動販売員］ この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 日本料理調理人 西洋料理調理人 中華料理調理人 各国料理調理人（日本・西洋・中華料理を除く） 飲食チェーン店等調理員 学校給食調理員 給食等調理員（学校を除く） 調理補助者、調理人見習 バーテンダー その他の飲食物調理の職業

・日本料理調理人の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

給食等調理員（学校を除く） 会社・工場・病院・福祉施設などの調理場及び給食を提供する施設において、材料の準備、下ごしらえ、調理、盛り付け、調理器具・食器の洗浄などの仕事に従事するものをいう。 給食等半調理済み食品を供給するセントラルキッチン（集中調理施設）において調理の仕事に従事するものを含む。 該当する職種例　：機内食調理員、宅配弁当調理員（セントラルキッチンで調理するもの）、調理員（医療施設）、調理員（介護施設）、調理員（社員食堂）、調理員（セントラルキッチン）、寮賄人 該当しない職種例：栄養士、管理栄養士 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）給食施設において献立の作成、栄養価の計算、調理指導などの給食管理の仕事に従事するもの［栄養士］ （2）給食施設において特別の配慮を必要とする給食を管理する仕事に従事するもの［管理栄養士］

・給食等調理員(学校を除く)の中分類説明

飲食物調理の職業 食堂・レストラン・専門料理店・飲食チェーン店・給食施設などにおける調理の仕 事及びバー･クラブなど客に飲食させる場所における調酒の仕事をいう。 以下のものを含む。 （1）自ら調理の仕事に従事する飲食店店長 （2）調理の補助業務及び調理人の見習ただし、以下のものを除く。 （1）個人家庭の生活を支援するため調理の仕事に従事するもの［家庭生活支援サービスの職業］ （2）店頭販売用の惣菜などを調理する仕事に従事するもの［製品製造・加工処理工（食料品等）］ （3）自動車・屋台・露店などの移動制店舗で飲食物・商品を主に販売する仕事に従事するもの［ 移動販売員］ この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 日本料理調理人 西洋料理調理人 中華料理調理人 各国料理調理人（日本・西洋・中華料理を除く） 飲食チェーン店等調理員 学校給食調理員 給食等調理員（学校を除く） 調理補助者、調理人見習 バーテンダー その他の飲食物調理の職業

・給食等調理員(学校を除く)の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

調理補助者、調理人見習 調理場において、食材の洗浄・切り込み、食器の準備・洗浄、調理器具の洗浄・片付けなどの調理の補助業務に従事するもの（調理補助者）及び調理人の見習であるもの（調理人見習）をいう。 該当する職種例　：調理助手、調理手伝人、西洋料理調理人（見習）、中華料理調理人（見習）、日本料理調理人（見習） 該当しない職種例：飲食チェーン店等調理員、食器洗浄係 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）飲食チェーン店等においてマニュアル等に沿った調理の仕事に従事するもの［飲食チェーン店等調理員］ （2）飲食店等において食器を洗浄する作業に専ら従事するもの［食器洗浄係］

・調理補助者、調理人見習の中分類説明

飲食物調理の職業 食堂・レストラン・専門料理店・飲食チェーン店・給食施設などにおける調理の仕 事及びバー･クラブなど客に飲食させる場所における調酒の仕事をいう。 以下のものを含む。 （1）自ら調理の仕事に従事する飲食店店長 （2）調理の補助業務及び調理人の見習ただし、以下のものを除く。 （1）個人家庭の生活を支援するため調理の仕事に従事するもの［家庭生活支援サービスの職業］ （2）店頭販売用の惣菜などを調理する仕事に従事するもの［製品製造・加工処理工（食料品等）］ （3）自動車・屋台・露店などの移動制店舗で飲食物・商品を主に販売する仕事に従事するもの［ 移動販売員］ この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 日本料理調理人 西洋料理調理人 中華料理調理人 各国料理調理人（日本・西洋・中華料理を除く） 飲食チェーン店等調理員 学校給食調理員 給食等調理員（学校を除く） 調理補助者、調理人見習 バーテンダー その他の飲食物調理の職業

・調理補助者、調理人見習の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

ウエイター・ウエイトレス（飲食店ホール係）、配ぜん人 レストラン・喫茶店などにおいて、席の案内、注文取り、給仕などの仕事に従事するもの（ウエイター・ウエイトレス）及び旅館・ホテルの宴会場、結婚式場の披露宴会場などにおいて、食卓の用意、給仕などの仕事に従事するもの（配ぜん人）をいう。 レストランなどにおいて、ワインの仕入れ、酒庫の管理、ワインの選択についての助言などの仕事に従事するものを含む。 該当する職種例　：飲食チェーン店店員（接客）、ウエイター、ウエイトレス、ソムリエ、ソムリエール、配ぜん係、フロア係（飲食店）、フロアスタッフ（飲食店）、フロアマネージャー（レストラン）、ホール係（飲食店）、ホールスタッフ（飲食店） 該当しない職種例：会計係（飲食店）、ハンバーガーショップ店員（レジ担当）、仲居、接客係（クラブ）、接客係（バー）、インターネットカフェ店員、漫画喫茶店員 なお、以下のものは、それぞれの分類項目に分類する。 （1）レジカウンターにおいて飲食代金を精算する仕事に専ら従事するもの［会計係（飲食店）］ （2）ハンバーガーショップのレジカウンターにおいて、注文受付、代金の精算、商品の受け渡しなどの仕事に従事するもの［ハンバーガーショップ店員（レジ担当）］ （3）旅館において客室での食事の配ぜん・片付けの仕事に従事するもの［仲居］ （4）バー・クラブなどにおいて客を接待して飲食させる仕事に従事するもの［接客係（クラブ）、接客係（バー）］ （5）インターネットカフェ・漫画喫茶店などにおいて座席の案内、料金の精算などの仕事に従事するもの［インターネットカフェ店員、漫画喫茶店員］

・ウエイター・ウエイトレス(飲食店ホール係)、配ぜん人の中分類説明

接客・給仕の職業 旅館・ホテル・飲食店・娯楽場・スポーツ施設などにおける接客・応対、飲食物の給仕、旅館・ホテル・乗物などにおける客の身の回りの用務、など個人に対するサービスの仕事をいう。 以下のものを含む。 （1）主に食材の仕入れ、接客などの仕事に従事する飲食店店長 （2）主に接客などの仕事に従事する旅館・ホテル支配人 この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 飲食店店長 旅館・ホテル支配人 ウエイター・ウエイトレス（飲食店ホール係）、配ぜん人 旅館・ホテルフロント係 旅館・ホテル接客係 客室乗務員、船舶旅客係 接客社交係、芸者 娯楽場・スポーツ施設等接客員 その他の接客・給仕の職業

・ウエイター・ウエイトレス(飲食店ホール係)、配ぜん人の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

その他の居住施設・ビル等の管理の職業 公民館、体育館、別荘の管理、その他 マンション・アパート管理人、寄宿舎・寮管理人、ビル管理人に含まれない住居施設・ビルなどの管理の仕事をいう。 該当する職種例　：貸別荘管理人、学校開放管理員、公会堂管理人、公民館管理人、スポーツ競技場管理人、体育館管理人、バンガロー管理人、別荘管理人（個人の別荘） 該当しない職種例：別荘管理事務員 なお、別荘について入居者の募集、家賃・敷金等の入金管理、未収賃料の督促、修繕の受付・手配、入居者の退去にともなう原状回復工事の手配などの仕事に従事するものは、［別荘管理事務員］に分類する。

・その他の居住施設・ビル等の管理の職業の中分類説明

居住施設・ビル等の管理の職業 マンション・寄宿舎・ビル・駐車場などの管理の仕事をいう。 ただし、以下のものを除く。 （1）警備の仕事［警備員］ （2）設備管理・運転の仕事［施設機械設備操作・建設機械運転の職業］ （3）清掃の作業［清掃・洗浄作業員］ （4）受付の仕事［一般事務・秘書・受付の職業］ この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 マンション・アパート管理人 寄宿舎・寮管理人 ビル管理人 駐車場・駐輪場管理人 その他の居住施設・ビル等の管理の職業

・その他の居住施設・ビル等の管理の職業の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業

・どんな職業か

他に分類されないサービスの職業 手荷物の運搬、整体の施術、結婚式の介添役・司会、小売店のサービスカウンター業務、送迎バスの添乗業務、障害者の外出支援、ペットの世話、霊園の管理、その他 添乗員、観光案内人、物品一時預り人、物品レンタル係、広告宣伝員、チラシ配布員、葬儀師、火葬係、トリマー、ブライダルコーディネーターに含まれないサービスの仕事をいう｡ 該当する職種例　：アロマセラピスト、イベント司会者、エレベーター係、介添役（結婚式場）、カイロプラクター、カイロプラクティックセラピスト、学習支援員（授業補助）、観察実験アシスタント（理科支援員）、靴みがき人、結婚式場司会者、結婚相談員、見学ツアーガイド（施設見学）、コイン洗車場管理人、コインランドリー管理人、サービスカウンター係（小売店）、障害者グループホーム世話人（生活支援）、助勤巫女（お札・お守を頒布するもの）、寝具消毒乾燥人、人生相談員、スクールバス添乗員、整体師、送迎バス添乗員（保育園・幼稚園・特別支援学校）、手回品運搬人、特別支援教育支援員、パソコン訪問サポート員、美術モデル、ペットシッター、便利屋、ポーター、野犬捕獲員、旅行案内係（旅行・観光案内所）、リフレクソロジスト、リラクゼーションセラピスト、霊園管理者 該当しない職種例：宗教家、介護助手 （1）神道・仏教・キリスト教又はその他の宗教において、布教、伝道、法要・祭式の執行などの宗教活動に従事するもの［宗教家］ （2）高齢者の介護施設において、シーツの交換、洗濯、清掃、食事の配ぜん、入浴の補助、移動の補助などの仕事に従事するもの［介護助手］

・他に分類されないサービスの職業の中分類説明

その他のサービスの職業 旅行客の案内、旅程の管理物品の一時預かり・賃貸し、商品の宣伝、広告チラシの配布、葬儀の準備、火葬、犬・猫の毛のトリミング、結婚式・披露宴の企画・手配、その他家庭生活支援サービスの職業］～居住施設・ビル等の管理の職業］に含まれないサービスの仕事をいう。 この中分類に該当する職業は、次のいずれかの小分類に分類する。 添乗員、観光案内人 物品一時預り人 物品レンタル係 広告宣伝員 チラシ配布員 葬儀師、火葬係 トリマー ブライダルコーディネーター 他に分類されないサービスの職業

・他に分類されないサービスの職業の大分類説明

サービスの職業 家庭生活支援サービスの仕事、理容・美容・浴場・クリーニング・調理・接客・給仕などの個人に対するサービスの仕事、その他居住施設・ビルの管理などのサービスの仕事をいう。 この大分類に該当する職業は、次のいずれかの中分類に分類する。 家庭生活支援サービスの職業理容師、美容師、美容関連サービスの職業浴場・クリーニングの職業飲食物調理の職業接客・給仕の職業居住施設・ビル等の管理の職業その他のサービスの職業